connetable
Face aux superbes bâtiments des Archives nationales et du musée de la chasse, le Connétable offre sa façade de bois au rez de chaussée de l’hôtel particulier qui appartint au Cardinal de Retz.
Aux allures d’ancienne taverne, le Connétable s’ouvre un bar et un immense escalier qui monte vers la salle de restaurant. Enfin, parlons de ce qu’on y mange… et boit. Ici, c’est de la cuisine française, mais pas le genre cuisine nouvelle d’où on ressort affamé. Non : c’est copieux, les assiettes sont vraiment remplies ! Et quel délice ! Photo restaurant paris Le Connétable – Un décor d’un autre temps…
Un décor d’un autre temps…
Salade de petits légumes aux lardons et croutons… un festival de saveurs.
Et puis les émincés de dinde à la sauce aux cèpes… On se laisse bercer par le parfum, déjà… et là encore l’assiette est remplie, et que de viande ! Les pommes de terres sont servies à part !
Le plateau de fromage ? Riche, fromages à point… et on ne vous embête pas : il est posé sur la table et on se sert…
Les desserts ? J’ai goûté une glace à la mandarine… avec un vrai parfum de mandarine, pas la saveur sucrée-acidulée d’une bête clémentine.
Ah, oui ! Le vin… De 22 à 76 € la bouteille… mais ici, c’est du vrai bon vin, pas du vin ordinaire vendu à prix d’or et gâchant le goût et la digestion. Vins de Bordeaux, Bourgogne, Loire… un vrai choix, un vrai délice.
Expérience faite, avec un ami : 1 menu à 19,85 € (entrée plat fromage ou dessert) + apéro + dessert en supplément + café + un bon Pomerol ( 33,60 € ) = 48,80 € (en se partageant la bonne bouteille). Sans regrets, avec l’envie de revenir. En plus, certains jours il y a des spectacles. Réservation conseillée.
55, rue des Archives
75003 Paris
01 42 71 69 21
PLAN
Agrandir le plan
Posté dans la rubrique 
Tags: 
Paris
-7°
