Dans cette vieille maison, l’une des plus anciennes de Paris, on vient se 
restaurer et festoyer autour d’une cuisine auvergnate de qualité et des plus réputées. Dès l’entrée, le ton est donné : jambons d’Auvergne suspendus aux poutres du plafond et décor d’auberge très chaleureux. Le décor rappelle
évidemment la traditionnelle ferme auvergnate, les meubles en bois massif, les poutres et les jambons en lévitation : c’est beau, provincial mais pas populaire. En effet les tables sont dressées comme au grand restaurant, la salle est impeccable et le service attentionné.
Le menu « Gourmet » à 28 € est tout simplement délicieux. En entrée, on découvre les plaisirs des plats simples de campagne : la soupe aux choux et au roquefort (magnifique) et la salade tiède de lentille du puy.
Budget : 15-30€/ Menu à 28€.
Horaires : Tous les jours de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Notre Note : 14 / 20
Adresse :
22, rue du Grenier Saint-Lazare 75000 IIIème
Téléphone : 01 42 72 31 22
Site : http://www.ambassade-auvergne.com
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Quelle merveilleuse région que l’Auvergne. Brassens qui de son vivant en chantait déjà les louanges se plairait très certainement à la table du restaurant l’Ambassade d’Auvergne. La cuisine tout comme la décoration font montre d’une rusticité très relaxante au milieu de la jungle urbaine parisienne. Pas de chichi, ici c’est au col de la chemise qu’on suspend sa serviette pour déguster les spécialités régionales. Apprêtez vous à livrer un combat épique contre votre appétit, mais rassurez-vous, c’est gagné d’avance :
Jambon cru de coche de la châtaigneraie, pavé d’agneau de Lozère posé sur son lit de topinambours, Pièce de bœuf de Salers, moelle et fleur de sel. Magret de canard rôti et aligot… en bref, l’Ambassade d’Auvergne cuisine le cochon et la volaille sous toutes leurs formes les plus délicieuses, accompagnés de compléments qui pourraient aisément se suffire à eux-mêmes : aligot à toutes les sauces, lentilles vertes du puy, grelots confits au Romarin, et autre velouté froid de petits pois sont un retour aux sources, aux valeurs sûres que la gastronomie française porte fièrement à bout de bras.
Une sélection de fromages et de vins locaux vous est proposée à table comme à la boutique du restaurant qui vous permettra d’emporter un peu plus que le souvenir d’un bon repas. Quatre salles à manger thématiques sont d’ailleurs privatisables pour vos événements d’entreprise au restaurant l’Ambassade d’Auvergne.
La nourriture est bonne, mais nous avons été déçu par le service. Ne demandez pas au serveur de choisir pour vous un vin au verre : il m’a apporté le vin de la formule de midi — un côte d’Auvergne servi froid et sans grand intérêt — et m’a fait payer deux verres servis simultanément plus cher qu’une demi-bouteille.
Nous avons beaucoup aimé l’aligot, meilleur que dans certains restaurant du Cantal…. tous les plats sont bons, nous l’avons fait découvrir à pas mal d’amis. Adresse à retenir.